Dolce & Salato SENZA GLUTINE

A cura di Benedetto Patti
Sabato 28 settembre 2024


Corso senza l'utilizzo di mix industriali! Realizzeremo prodotti utilizzando farine in purezza, miscelate dall’Insegnate (riso, riso integrale, grano saraceno, ceci, soia, avena, teff, lenticchie, lupino etc.)! Inoltre, le fermentazioni avverranno con la tecnica delle fermentazioni spontanee. Le preparazioni del corso hanno anche una valenza salutistica: sono a basso impatto glicemico e ricche di principi nutritivi che spesso mancano ai prodotti commerciali.

Ogni partecipante riceverà un ricettario e un attestato di partecipazione!



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